Resep Makan Sahur Berkuah; Cobain deh !

Resep Makan Sahur Berkuah adalah salah satu pilihan disaat waktu makan sebelum terbit fajar yang dilakukan oleh umat Muslim saat menjalankan ibadah puasa. Sahur memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan dan memperkuat semangat untuk menunaikan ibadah puasa dengan baik. Dalam sahur, sebaiknya memilih makanan yang mengandung gizi yang cukup agar tubuh tetap bugar dan terhindar dari rasa lapar yang berlebihan.

Makanan berkuah merupakan pilihan yang tepat untuk sahur karena mengandung banyak cairan yang dapat membantu tubuh tetap terhidrasi dan terjaga dari dehidrasi selama berpuasa. Selain itu, makanan berkuah juga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama sehingga dapat membantu menahan lapar dan menghindari rasa lemas selama berpuasa. Oleh karena itu, makanan berkuah sangat cocok untuk dijadikan menu sahur yang sehat dan lezat.

Berikut adalah ide resep makan sahur berkuah, sederhana, cepat dan mudah:

Resep: Soto Ayam Resep Makan Sahur Berkuah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 300 gram mie bihun, seduh
• 200 gram tauge, bersihkan
• 3 batang seledri, iris halus
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah jeruk nipis, potong kecil-kecil

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
4. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata, masak hingga ayam matang dan kaldu terasa gurih.
5. Angkat ayam dari kaldu, suwir-suwir ayam, sisihkan.
6. Rebus mie bihun dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.
7. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie bihun, tauge, suwiran ayam, seledri, dan daun bawang di atasnya.
8. Siram dengan kuah soto ayam, taburi dengan potongan jeruk nipis.

Tips dan trik:

1. Gunakan ayam kampung agar kuah soto lebih gurih dan lezat.
2. Untuk menghemat waktu, ayam dapat direbus terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
3. Kuah soto dapat disimpan dalam freezer dan dihangatkan kembali saat akan disajikan.
4. Taburi bawang goreng untuk menambah cita rasa dan aroma soto ayam.

Resep: Rawon Resep Makan Sahur Berkuah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah, sisir halus
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdt air asam jawa
• 3 lembar daun jeruk purut
• 500 gram tauge, seduh dengan air panas
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, gula merah, terasi, air asam jawa, dan daun jeruk purut.
5. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan daging matang meresap.
6. Angkat daging dari kuah, tiriskan. Sisihkan kuah.
7. Rebus tauge dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.
8. Siapkan mangkuk saji, letakkan daging dan tauge di atasnya.
9. Siram dengan kuah rawon, taburi dengan seledri dan daun bawang.

Tips dan trik:

1. Gunakan daging sapi yang berkualitas agar kuah rawon lebih gurih dan enak.
2. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
3. Dapat ditambahkan kerupuk udang atau emping sebagai pelengkap rawon.